ＨＯＫＫＡＩＤＯラーメン祭り
昨年10月末に初開催した
「ＨＯＫＫＡＩＤＯラーメン祭り2006 inさっぽろ」。
今年も開催する方向で
本日第一回目の会議を開きました。
まだ正式決定ではありませんが、
日程と場所を変更する予定です。
日程は９月22日（土）～24日（祝）の３連休。
昨年は寒い時期だったので、
季節的には良くなるはずです。
そして、
場所は「サッポロさとらんど」。
近くにはモエレ沼公園もあり
ドライブがてら立ち寄れると思います。
出店してもらうお店については
これから決定＆交渉します。
開催目的については
以下をお読みください。
↓
このラーメン祭りは
「ラーメンだって地産地消だ！目指すは丼まるごと北海道産！」
をキャッチフレーズにした
（多分北海道で初めての）全道規模のラーメンイベントです。
北海道遺産に選ばれた「北海道のラーメン」なのに、
北海道の食材を使っていない（特に麺）のはおかしい。
そんな問題意識から始まった
「これが北海道のラーメンだ！と胸を張って言えるラーメン作りプロジェクト」。
目的は３つあります。
①道産小麦100％麺の普及
（北海道の小麦農家を応援したい）
②地域の特色を打ち出したラーメンの開発
（どこに行っても同じラーメンじゃツマラナイ）
③季節感のあるラーメン作り
（たとえばアスパラが出回る季節にはアスパラをトッピング！）。
これを実現するためにはムーブメントが必要だと考え企画したのが
「ＨＯＫＫＡＩＤＯラーメン祭り」です
このイベントをきっかけに
地域を
そして
ラーメン業界を元気にしていきたいと思います。
↓昨年のラーメン祭りに関しては下記のホームページを参照
http://www.ramen.vc/
ヒロ中田でした。
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