おとなのいい旅 北海道.com　旅行雑誌「おとなのいい旅 北海道」読者のための日刊WEBサイト

ここは絞りたての新鮮な牛乳をたっぷり使った
アイスクリームが人気のお店ですね。
牧場内にアイスクリーム工場、
レストラン、売店がそろっているからできること！


2種類選ぶスタイルなので、
私はとうもろこしのアイスと
赤しそのアイスをいただきました。

洞爺名産の赤しそ、
アイスで食べられるなんて嬉しいですねー
どちらも自然の甘み+たまに出会う果肉が
とってもおいしかったです！

そのほかスイートコーン味やパンプキン味など
魅力的なアイスがたくさんありました。

天気がよかったので、
外でヤギやウサギと戯れながら
ゴーロゴロ。平和です。







































バレーボールやバトミントンなどの道具も
無料貸し出ししているので
ファミリーやグループできても楽しそうですね。

ちなみに
手に持っているのはうずまきウインナー。

アイスのあとのうずまきウィンナーはクセになりそうです。
外でじゅうじゅう焼いているので
思わず買ってしまいました。
おいしかったーー！

カフェではしっかりしたごはんも
食べられるみたいなので、
今度はランチに利用したいと思います！


みなさんも残暑の日を狙って
牧場アイスを食べにいってみてください！




[レークヒル・ファーム]
住所／洞爺湖町花和127
電話番号／0120-83-3376（9：00～17：00）
入場／無料
営業時間／冬期9：00.～17：00
　　　　　　　夏期9：00～19：00
休館日／年中無休

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室蘭には道内唯一のうずら養鶏場があり、
飼育数なんと75,000羽。


養鶏といえば昨今、残念な事件も起こっていますが、
こちら「室蘭うずら園」のうずら達は
「無菌・無投薬」にこだわり育てられています。

つまり２０数年前
創業当時の鶏たちの子孫１００％で増やしているため、
外部から一切ウイルスなどが入らず、
抗生物質やワクチンなしでの養鶏が可能とか。


全国的にも珍しいそうです。

現在この「うずら園」を運営するＭ専務。
大手商社の「鶏卵課」で豊富なキャリアを経て転身した、
自称「鶏卵しか知らない男」です。

業務用メインだったため、知名度のなかったこのうずら卵、
人知れず、道の駅「みたら室蘭」で販売してます。

味付けうずら卵「こりゃ玉らん」です。

ネーミング・・・うーんどうでしょう？

味がよく染み込んでいて、
おかずにもおやつにも良さそうです。


フライにして食べるのがオススメとか。
常温で45日持つそうなので手軽なお土産に良さそうですね。


便利な５個×２パックで２００円です。

特別に試作段階の
「殻つき卵の燻製」も試食させてもらいました。

クセのないスモークの香りがおつまみに最高ですね。

間もなく道内で販売予定とか。

卵だけでなく、
実は知られざる美味である「うずら肉」も商品化を視野に入れている、
「鶏卵しか知らない男」の今後に注目です。

[室蘭うずら園]
電話番号／0143－55－6677
※通販、来店購入は現在できません。
道の駅での購入か、
今後の道内外の購入可能可能店舗（量販店・生協・コンビニなど）に
ついての問い合わせのみ。

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ここが駅前であることを忘れるような佇まいは、
来年で創業50周年を迎える和風の老舗旅館ならでは。
古き良き部分は残しつつ、一昨年にリニューアルしたばかりです。

バリアフリーにも対応した玄関を上がると、
昭和の頃のように戻ったような落ち着いた空気感が漂います。
出迎えてくれるのは、女手ひとつで切盛りする女将さん。
とても気さくに、暖かく迎えてくれ、
なんだか祖母の家に来たような気持ちになります。

訪れる方が楽しみにしているのは、
なによりも女将さんの作るごはんだそう。
食材は自らが市場に出向いて仕入れ、
ほぼ道南で取れたもの。





















晩ご飯には、朝仕入れた湯で蟹1杯と、自家製のいかめし。
地元の旬魚や、旬野菜などを取り入れた料理が並びます。


味付けは、女将さんの長年の経験。
どこか懐かしく、素材の味を活かす。
「おふくろの味」と言う言葉がしっくりときます。
以前調理関係のお客さんが入ったときにも、
この味付けのバランスはすばらしいと絶賛されたそう。

懐かしくも、北海道らしい食事が味わえると、
単身赴任のサラリーマンにも、観光客にもファンが多いのです。



草が茂れば、マイカの刺身。
冬が深まれば、ごっこ鍋。
季節の料理を求めて訪れるリピーターも全国にいるのだとか。

こんなに豪華な食事ならお値段も張りそうですが、
実は1泊2食でも8000円前後。
非常にお値打ち価格で、
気軽に利用できるのもうれしいですね。

美味しいごはんを食べ、
ゆっくり函館散策。
そして昭和の雰囲気の中、
畳と布団で眠る。


いつもとは違う時間軸の中で過ごせますね。


忙しい日々に追われて、つい忘れがちになる心の安らぎ。
なんか疲れたな。
そう思ったら、こんな旅館に1泊するのがいいのかもしれません。

[辺見旅館]
住所／函館市若松町4-6
電話番号／0138-23-2709

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雰囲気も落ち着いていていい感じでした。

スープカレーといえば、
普通ドリンクはラッシーを連想するんですが、
事前情報でパッションクランベリーと言うドリンクがおいしいと聞いていたので
３人ともパッションクランベリーを頼みました。
（一人くらいラッシー頼んでもいいと思ったんですが・・・笑）

情報通り、とっても美味しかったです！
すっきりした甘みで非常に飲みやすかったです。
ちなみにスープカレーを頼むとラッシーが半額になります。



肝心のスープカレーはといえば、
スープをまず４種類から選び、
次に具を選び、最後に辛さを選ぶという感じです。


ちなみに私は焦がしバジルのトマトベースのスープに
角煮ポーク、辛さは２０番をチョイス。




















スープとポークの相性が抜群によくて、
辛さの中に野菜の甘みがでていて非常に美味しかったです！



他にもスープカレー以外に
ランチタイムの「プレートランチ」
（ごはんプレート、パスタプレート各1,000円
・メイン、小鉢3種、サラダ、デザート、ドリンク付）のランチメニューや
道産小麦を使ったピザやケーキアラカルトなどもあります。



次回は夜に来て他のメニューも食べてみたいと思います！

[be Luck]
住所／函館市神山2-11-15
電話番号／0138-51-0610
営業時間／11:30～16:00(Lo15:30）、17:00～23:00(Lo22:30）
毎週月曜日定休

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函館男爵黒豚を育てているのは、
青函トントンという養豚場のみ。

函館で黒豚と言うと、なかなかイメージがわきませんよね。

実は、この函館男爵黒豚は、
木村オーナーの熱い思いの下育てられた、
まさにこだわりの逸豚なのです。

函館男爵黒豚の誕生のきっかけは、木村さんが20歳のとき。

調理師を目指していた木村さんは、
ある日、「九州の黒豚生産の第一人者」と言われる方の育てた、
黒豚のロース肉を食べる機会にめぐり合いました。

肉の甘みと、しつこさのない脂。
木村さんは強い衝撃と、深い感動を覚えたそうです。


そこから木村さんの黒豚生産の道は始まりました。

養豚場を営む父から生産のノウハウを学び、
研究書などの書籍を読みあさって
黒豚生産における知識の構築。


その後1993年に、
鹿児島産のパークシャー種の黒豚80頭をベースに
生産を開始しました。



飼料は、乳酸発酵させたパン、
昆布と男爵芋を煮た物など、人にも食べられるもの。

地下約30ｍより汲み上げる、
ミネラル豊富な地下水をたっぷりと与えて、
９から１０ヶ月をかけゆっくりと育てます。


パン、昆布、男爵芋などは、地元の生産者のハネ物。
「マル環」という屋号の通り、
地産地消・地域内循環にもこだわっているのです。


そうして生産された函館男爵黒豚は、じわじわと人気が広がり、
現在では1000頭を超える生産量になりました。


最近では、市内の宿、飲食店だけにはとどまらず、
札幌などでも提供しているお店があるとか。



気になるのが味。

実は先日、友人たちとじゃぶしゃぶでいただきました。
精肉された男爵黒豚を見ると、見事なサシと、奇麗な桜色に驚きます。
融点の低い脂は、常温で置いておくと溶け出すほど。


さっと湯にくぐらせると、脂は透明、肉は薄いピンク色に。
一目で、今まで見てきた豚肉とはちがうことがわかります。


口に入れると、瞬間、溶け出した脂の甘みが口いっぱいに広がります。
肉はとても柔らかく、旨みが詰まっていました。


いかに臭みがなく純度の高い肉なのかと言うことは、
しゃぶしゃぶしているのにまったく灰汁が出ないことが示していました。

脂もしつこくなく、脂身の苦手なお年寄りや女性でも
「これなら食べられる」と人気があります。

実は、この函館男爵黒豚は、この春に湯の川にできた
直売店「マル環きむら」で気軽に購入ができるようになりました。


店頭ではきむらオーナー自らが豪快にさばく様子も見られ、
新鮮な豚肉が購入可能です。

100グラムで１９０円～２５０円ほどなので、お手ごろな価格。
むしろこの品質を考えれば割安です。


焼肉に、スペアリブに、しゃぶしゃぶに。
私はもはやこの黒豚の虜になってしまいました。


本場九州の黒豚生産者の方からも、
「九州でもここまでの黒豚はなかなか育たない」と絶賛されたという
「函館男爵黒豚」。





















お歳暮用に地方発送もしているので、ぜひ一度お試しください。



[肉匠マル環きむら]
住所／函館市湯浜町12-13
電話番号／0138・85・6500
営業時間／13：00～19：00
休日／火曜

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ハーベスター八雲と言えば、まずはフライドチキン！

飼料にハーブを入れ、
大切に育てられたハーブ鶏が看板メニューです。

天気が良ければ、テラスに出てピクニック気分でランチを楽しめます。
この日は草原の中に羊も見えてとてものどかな風景でした。





















この他にも、
地元の契約農家から仕入れた新鮮な野菜・
地元で捕れた海の幸・
自家製ハーブを使った本格ナポリピッツァやパスタ、サラダなど
地元食材にこだわったメニューが豊富に揃っていました。



敷地内にはジェラート・ソフトクリーム屋さんもありますよ！





















さらに、9月20、21日には収穫祭というイベントが開催され
契約農家さんの直売などが行われるようです！


近くに行ったときはぜひチェックしてみてくださいね♪

[ハーベスター八雲]
住所／八雲町浜松365
電話番号／0137-64-3113
営業時間／月～金　11:00～18:00(L.O.17:30)　
　　　　　　土・日・祝　10:30～20:00(L.O.19:30)　

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「今年の秋・冬に北海道に行きたいな」と
考えている方はいらっしゃいませんか？


秋・冬は全く違う表情を見せる北海道。
旅行に選んだ月によって、見るもの、食べるもの、体験するもの、
同じ土地でもいろんな楽しみ方ができます。

じゃあ、誰と、どこへ、どんな楽しみ方をしたいか？
そんな計画段階の疑問をサポートできる本になればいいなと思っています。



特集はこちら
↓↓
○北海道に泊まるならこの１５６宿
○秋・冬の北海道　旅行計画の立て方＆創り方
○ニッポンの「食」は北海道に在り！
○人気ブログ＆便利サイト大集合！
○秋・冬の月別イベントカレンダー５０選
○旭山動物園＋冬の３大イベント＆流氷観光
○お得な航空券の上手な買い方＆使い方
○ローカル空港をもっと利用しよう！
○JR＆バスを使った賢い道内移動法、教えます
○買って帰りたいお土産＆この逸品

この「じゃらんnetで北海道」は
東京都・神奈川県・埼玉県・愛知県・大阪府・兵庫県の
書店およびコンビニ（ローソン・セブンイレブン・ファミリーマート）、
北海道の書店・コンビニエンスストア
（ローソン・セブンイレブン・ファミリーマート・サンクス・セイコーマート）で
販売しています。


ぜひ、手にとってみてくださいね。

書店で見つからない！という方はコチラからどうぞ。

抽選でプレゼントが当たる読者アンケートも、
９月１日からWEB上から回答できます。

その日になりましたらURLをお知らせしますので
皆様からの声をぜひお聞かせくださいね！

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函館の温泉というと湯の川温泉を想い浮かべる人が多いと思いますが、
ここのホテルはＪＲ函館駅からも１５分、
観光名所である朝市にも徒歩圏内という立地にありながら、
温泉付きのリゾートホテルです。


函館市内でも最上級の高さの建物で、
夜景や津軽海峡なども
部屋や、大浴場からも楽しめます。




最近の函館・湯の川でいうと泊食分離が進む中、
ここのホテルでは、地元の野菜・魚介を使った本格的なスペイン料理と
海鮮しゃぶしゃぶが売りの中華が楽しめます。

函館に来たんだから、
ならではの海鮮系を楽しみたーい！！という方も大丈夫！！

隣接している美食倶楽部というところで、楽しめます。


海鮮系の他に、、
函館塩ラーメン・ジンギスカン・スープカレー・
手軽に食べられる回転すしなどもありますよー。
足湯もあるんです！！


北海道旅行中、北海道らしい料理は結構食べると思うので、
たまには北海道の素材を伝ったスペイン料理や、中華料理もオススメですよ。




もう１つオススメなのが、大浴場です。
１３階建ての最上階にあり、内湯からも露天からも街並みが見渡せ、
夜景を眺めながら湯に浸ることもできるのです。

茶褐色のにごり湯からは塩分がかなり強く
体の芯から温まるのを実感できます。


露天風呂には、
１人用の檜木で造られた角と丸、陶器の３つの風呂があり、
これもまたのんびりです。























同じフロアーには癒し処「夢語」があり、
症状や好みにあわせて選べるエステで極上気分を味わえるのも、
お気に入りの理由でもあります。



























８月はまだまだ予約が取れる状況です。
今年の夏休みの予定がまだ立っていない方、
ぜひ、昔懐かしい大正ロマンの街・函館へでかけてみませんか？

[ラビスタ函館ベイ]
住所／函館市豊川町１２－６　　
電話番号／０１３８－２３－６１１１

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マスタードソースのハンバーグもチキンのトマトソースも
ライスとサラダがワンプレートにて提供されてました。


二人とも「旨い！！」の連発でしたが、
残念なことに今回は食べられなかったので、
今回は写真のみの紹介です。

ボリュームも結構あったように見えましたが、
２人ともペロリと平らげていましたよ（笑）

さて、私がお願いした今回のケーキは「チョコレートケーキ」だったのですが、
ケーキの中に「もうこれ以上入れられないよ！！」
って言うくらいチョコレートがぎゅっと詰まっていて、
本当に濃厚で、一口ごとに「ありがとう♪」という気分にさせてくれます。

更に嬉しい事に、そのチョコレートケーキの上にもまたチョコレートがかかっていて、
チョコレート大好き人間にとって、まるで天国のようなケーキです。


隣にはベリーが数種類添えられていて、少し甘酸っぱいので、
甘く濃厚なケーキとの相性は言うまでもありません。
最高で最強の組み合わせです。
























と、そんな「Café TUTU」さんですが、
嬉しい事に函館の観光名所のひとつである「ベイエリア」にあるので、
散策途中の休憩にはぴったりです。

店内はカウンターが６席と、テーブル席が６席ほどと、
さほど広くはないのですが、
センス良くすっきりとまとめられているので、
「ゆっくり読書しながら・・」という方にもおすすめです。

実は函館にはTUTUさんのような、
オーナーの趣味趣向が感じられる、個性的なお店が結構あるのですが
その殆どに共通しているのが
「自分で見つけなければいけない（行けない）」というところです。


皆さんあまり積極的に宣伝しないので、
自らの足と耳で探すしかないです。


また、そういうお店って知っていてもなかなか教えたくない・・
という場合もあるでしょうから（私も何件かあります）、
やっぱり自分で情報集して、探し当てるしかない！


でも、そんな風に見つけたお店って自分でも大切に使いますよね？！
大切な人と大切な時間を過ごす為に・・・
自分自身に「素敵な時間」をプレゼントするために・・・
心の充電のために・・・
どれも大切。


皆さんも函館に来たときは、
定番の観光プラス
「自分の宝物の時間を過ごすための、宝物の店」探しをしてみてください。
きっと自分だけの「宝物」が函館にもありますよ。
そして今度は、大切な人にそのお店を（自慢げに）連れて行ってあげてください。


「教えてくれてありがとう」
「連れて来てくれてありがとう」
「一緒にいてくれてありがとう」
「（こんなお店を）作ってくれてありがとう」・・・


いろんなありがとうに出会えますよ♪

[Café TUTU]
住所／函館市末広町13-5
電話番号／0138-27-9199
アクセス／十字街駅から徒歩約5分

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これは何かと申しますと、
開湯１５０周年を記念して７月２０日に温泉街にできた公園でございまして、
一つ驚くべき特徴を持っている公園なのです。


その特徴とは、何と公園内に間欠泉があり
温泉がボッコボコと吹き出ているんですよ～！

間欠泉、文字のとおり一定のインターバルを置きながら
噴出しては止まり、噴出しては止まり、を繰り返す泉源なのです。


その迫力、写真でどれだけ伝わるかわかりませんが、
ピークには８メートルもの高さまで吹き上がるんです。
これは一見の価値ありですよ。























約３時間おきに約５０分間にわたり吹き上がるのですが、
何分完全な自然のアトラクションなもので、
タイムスケジュール表等はありません。。

ですので立ち寄ってみてまだ噴出していなかったら
近隣には地獄谷や天然足湯、クマ牧場などなど、
他にも様々な観光スポットがあるので、
エリア観光を楽しんでからもう一度立ち寄ってみてください！


遠くからでも公園あたりで
湯気がモクモク出ているのを発見したらそれが見ごろです！！
魅力満載の登別温泉へ是非足を運んでくださいね。

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店内も何やらギャラリーのよう。洒落てます。

会社の名前は「道南平塚食品」。50年続く老舗です。


3代目になり、おいしい納豆を求めて思考錯誤した結果生まれたのが
「文志郎の納豆」シリーズ。

１パック420～525円という価格帯に、ちょっとびっくりします。


しかし、社長の平塚正雄さんに話しを聞くと、なるほど、と納得。

なぜ、こんなに高いのか？

１．北海道の生産農家指定の大豆を、土作りから一緒に取り組み、
　できた大豆は市場価格が普通の大豆の約4倍！

２．湧き水を再現する浄活水器を使用

３．最適な発酵環境を求め、たどり着いたのが、
　高山帯の「小鳥のさえずり」を録音して
　醗酵室のスピーカーから「納豆に聞かせる」

などなど、尋常ではないこだわりが伺えます。

もったいぶってしまいました。


実物はコレです。

松の薄皮で包み、デザイナーを起用した
高級和菓子を思わせるパッケージ。


食べてみると、何と言いましょうか・・・・

栗のような「ホクホク感」。

そして、納豆特有のツンとした匂いが驚くほど少ない。
（そういう製法だそうで、納豆嫌いの人にも好まれるらしい）

大豆の「豊かさ」が強調され、ネバネバはその「引き立て役」。


なるほど、この価格は頷けます。そういう美味さです。

で、その「文志郎」シリーズの「鹿角納豆」というのが、なんと
この7月行われた「北海道洞爺湖サミット」の会場
「ザ・ウインザーホテル洞爺」朝食に採用されたのです。

Ｇ８各国首脳は果たして「納豆」を食べたのでしょうか？


気になるところです・・・

もちろん、ＨＰから通販も可能ですよ。

7月20日発売の「北海道じゃらん」319Ｐにも商品ラインナップを掲載。
通販・来店とも3000円以上購入すると「じゃらん見た」でサービスあり。
意外にも納豆は冷凍でも状態が変わらず、
まとめ買いして長期保存可能とか。

さあ、この夏は納豆をかき混ぜながら、地球環境に想いを馳せてみませんか？

[豆の文志郎　道南平塚食品株式会社]
住所／登別市幌別町4の12の1
電話番号／0120・08・7210
http://www.bunshiro.jp
年中無休
営業時間：9:00～17:30

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